有不同大小的中央厨房。区分的界限有：厨房面积，厨房设备的数量及厨房的功能，例如有的厨房是全套

包装制作半成品，有的只是做单独的一种产品例如月饼。每个厨房需要的设备都不一定完全相同，设备的配置

要根据中央厨房的经营方向来做。厨房是为了适应当前餐饮业的快速发展趋势而形成的一种新的商业模式。中

央厨房设备清单如何满足厨房的需求？现在让小编为您呈现这份中央厨房设备购买清单。

　　一、中央厨房设备包括：

　　1.成品及原材料储存设备：货架、低温冷库、高温冷库等。

　　2.肉类加工设备：如绞碎机、切骨机、肉丝切片机、单星池、货架、双层工作台、立式绞肉机、切肉机等

。

　　3.蔬菜加工设备：单星池、双层工作台、洗菜机工作台、连续洗菜机、洗菜机水池、根菜机、货架、多功

能切菜机、大型切菜机、高压蚯蚓等。

　　4.热厨房及包装设备：双层工作台、单星池、可倾煎锅、可倾汤锅、油网罩、连续煎炸机、蒸箱、蒸汽发

生器、油网罩、配菜输送线、无动力滚筒、可移动双层工作台、壁GUA式洗手盆、冲水龙头、四门高层冰箱、调

料柜等。

　　5.原料仓及糕点搅拌设备：打蛋器、搅拌机、面粉搅拌机、米粉架、无动力滚筒、双星池等。

　　6.面食加工中央厨房设备：双星池、四门高层冰箱、全自动压面机、成型分切机、面条机、调料柜、饼盆

车、木案板台、运面车、搅拌机、和面机、饺子机、分切台、自动摆盘机、自动喂馅机等。

　　7.面食热加工设备：油筛罩、蒸箱、旋转烘箱、四层电烤箱、蒸汽发生器、油筛罩、打样仓、四层货架等

。

　　8.大米生产设备：无动力滚筒、工作台、自动大米生产线、自动洗锅机、蚯蚓冲水器等。

　　9.消毒设备：箱式洗衣机、洗碗机，通过消毒柜、单水池、单水池进行箱式洗衣机、蚯蚓冲洗等。

　　以上是小编为你准备的大规模中央厨房设备清单。如果您想了解更多关于中央厨房设备列表的信息，请访

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